Après avoir étudié le violoncelle auprès de Catherine Sansen et de Marc Benyahia Kouider, Étienne Ferrer intègre la classe de direction d’orchestre de Theodor Guschlbauer et de Miguel Etchegoncelay au Conservatoire de Strasbourg, où il obtient son DEM. Il poursuit ses études depuis septembre 2019 en cursus de Licence/DNSPM à l’Académie Supérieure de Musique de la Haute École des Arts du Rhin, où il bénéficie également de l’enseignement de Jean-Philippe Billmann pour la direction de chœur. Il se perfectionne auprès de chefs tels que Philippe Nahon, Jean-Philippe Wurtz ainsi que Jacques Mercier et David Reiland lors de masterclasses avec l’Orchestre National de Metz.
En 2018, Étienne Ferrer assiste Theodor Guschlbauer pour la Grande Messe des Morts de Berlioz, avec le Chorus Viennensis et l’Orchestre et Chœur de l’Opéra de Graz (Autriche). Sa passion pour l’art lyrique l’amène à créer l’Ensemble Lirico Spinto, regroupant des artistes issus de l’Opéra National du Rhin et de l’Académie de Musique de la Haute École des Arts du Rhin. Il dirige avec cet ensemble Cavalleria Rusticana de Mascagni ainsi que Don Quichotte de Massenet.
Également très engagé dans le répertoire de l’opéra-bouffe et de l’opérette qu’il affectionne particulièrement, Étienne Ferrer est depuis 2016 le directeur musical de la troupe strasbourgeoise Opéra Piano, avec laquelle il dirige La Boulangère a des Écus et La Grande Duchesse de Gerolstein d’Offenbach ainsi que La Chauve-Souris de Strauss.
De par son engagement dans la vie lyrique strasbourgeoise, le Cercle Richard Wagner de Strasbourg lui demande de créer un Jeune Cercle Wagner afin de rassembler et de fédérer les jeunes de la région autour de l’opéra. Il bénéficie également du soutien du Rotary Club Strasbourg.